글 요약
밀라노에서 꼭 참여해야 할 요리 교실!
맛있는 음식을 먹는 것을 좋아하는 나는 여행 중 현지 음식을 시도하는 것이 큰 즐거움이다. 이탈리아 여행 중, 밀라노에서 진행되는 파스타 요리 교실을 발견했고, 이는 단연코 완벽한 선택이었다. 친절한 현지 요리사의 집에서 파스타와 내가 가장 좋아하는 디저트 중 하나인 티라미수를 배우는 것이다.
밀라노 여행 전 준비 사항
밀라노 여행을 계획 중이라면 숙소와 인기 관광지 예약을 미리 해두는 것이 좋다. 숙소와 티켓이 일찍 매진될 수 있기 때문이다.
내가 추천하는 밀라노 숙소:
- Room Mate Giulia: 중앙 위치에 있으며 Il Duomo에서 몇 발자국 떨어져 있다.
- La Residenza Isabella: 밀라노에서 가성비가 좋고 교통 연결이 편리하다.
- Ostello Bello: 밀라노에서 최고 평점을 받은 호스텔로 Il Duomo에서 가까운 거리에 있다.
피에트로의 파스타 요리 교실
피에트로의 요리 교실은 정말 재미있을 것 같았고, 실망하지 않았다! 혼자 여행할 때 사람들을 만날 수 있는 요리 교실은 레스토랑에서 혼자 먹는 것보다 훨씬 좋았다. 수업 전날 피에트로는 집까지 가는 방법을 안내해주었고, 도착하자마자 집 같은 느낌을 받았다.
수업 당일, 독일에서 온 커플과 이란에서 온 두 친구가 나와 함께 파스타와 중요한 디저트인 티라미수를 배우기 위해 참가했다. 피에트로는 영어, 약간의 독일어와 페르시아어도 구사하며 재미있고 친절했다. 때때로 피에트로의 어머니 지아나도 수업에 참여했다.
티라미수 만들기
우리 모두 손을 씻고 피에트로가 제공한 앞치마를 선택했다. 처음 할 일은 냉장고에서 차갑게 식힐 수 있도록 티라미수를 만드는 것이었다. 피에트로는 그의 어머니의 레시피를 따랐다. 이는 마스카포네 크림과 레이디핑거 비스킷 층 사이에 녹인 초콜릿을 살짝 뿌리는 것이 특징이다. 우리는 재료를 준비하고 티라미수를 각자의 작은 용기에 층층이 쌓았다.
파스타 만들기 배우기
파스타를 처음 만들어봤기 때문에 밀라노 요리 교실이 모든 단계를 설명해준 것이 매우 좋았다. 피에트로는 반죽 만드는 방법을 보여주었고 우리는 라비올리와 오레키에테 두 종류의 파스타를 만들었다. 반죽을 얇게 밀 때 파스타 메이커가 도움이 됐다.
라비올리는 리코타와 리크 필링을 채워 만들었고, 오레키에테는 길게 굴린 반죽을 작은 원통형으로 잘라 만들었다. 피에트로는 다른 종류의 파스타 만드는 방법도 보여주었다.
직접 만든 파스타 맛보기
테이블을 세팅하고 피에트로가 끓인 물에 라비올리를 삶았다. 라비올리는 녹인 버터와 그란 파다노 치즈가 곁들여져 있었다. 오레키에테는 피에트로가 미리 준비한 토마토 소스와 다른 치즈로 맛을 냈다. 디저트로 티라미수를 맛보았고, 지금껏 먹어본 것 중 최고였다.
밀라노에서 요리 교실에 참여하세요!
밀라노에서 하루짜리 영어 요리 교실을 찾고 있다면, 피에트로의 파스타 요리 교실을 강력 추천한다. 음식도, 분위기도 모두 훌륭했다. 이번 경험을 통해 집에서도 다시 도전해보고 싶다. 밀라노에서 요리 교실에 참여해본 경험이 있다면 어떤 느낌이었는지 공유해주길 바란다.
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